附中星耀校區2011-2012下學期學生生物活動簡報2

高二年級 泡菜和酸奶的制作

從遠古到現代、從傳統發酵到分子生物學實驗,生物技術一直與我們的生活息息相關。本活動結合高二年級選修二課程的開展,從泡菜和酸奶制作入手,將生物技術理論和實踐相結合,讓同學們在活動中動手動腦,體驗實踐與創新的成功和樂趣!

這是同學們在準備材料:

腌制泡菜,一周后即可品嘗!

同學們看著牛奶一夜之間變成了酸奶!蘿卜、卷心菜、豇豆、黃瓜等一天天變黃、變酸了!親身驗證了那看不見的微生物的巨大作用!有什么比這樣的活動、這樣的課堂更能啟迪心智、聯系生活呢?

有的同學還借用課堂嘗試了韓國泡菜、泡番茄等,所有工序都是學生自行設計操作的,讓我們為同學們的實干精神喝彩吧!

必威